麻餅是歷史悠久的正宗川點(diǎn)。椒鹽麻餅除了麻餅的皮薄心多、馨香味素等特點(diǎn)外，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略咸的特殊風(fēng)味，為川點(diǎn)中的名品。另外，香脆酥甜的土家族麻餅也是貴州德江縣土家族的傳統(tǒng)食品。

主要營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀，麻餅中芝麻含有維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分

相關(guān)故事：

        相傳早在 北宋時(shí)代， 合肥就生產(chǎn)一種形似銅錢大小的實(shí)心餅，名“ 金錢餅”，風(fēng)味可口。又傳元末， 朱元璋起兵反元時(shí)，合肥人 張德勝，被朱任為先鋒，為了籌辦 干糧，張到合肥，特制一種大“金錢餅”，就叫麻餅，以餉水軍，因此士氣大振，擊敗元軍，奪取采石 天險(xiǎn)。朱聞訊后，稱之為“ 得勝餅”，張死后，被追封為 蔡國公，故又稱“ 蔡國公餅”。